Località Formicoli, Santa Domenica di Ricadi (VV)
Tartufo di Pizzo
Was es ist und seine Geschichte
Der Tartufo di Pizzo ist viel mehr als nur ein Eis, er ist ein Wahrzeichen der kalabrischen Gastronomietradition, ein wahres kulinarisches Erlebnis, das tief in der Geschichte und Kultur der malerischen Stadt Pizzo Calabro verwurzelt ist.
Der Tartufo di Pizzo ist ein handgemachtes Eis, das sich durch einen überraschenden Kern aus Zartbitter-Schokolade oder Fruchtsauce auszeichnet, der sich in einer cremigen Kugel Eis verbirgt, traditionell mit Haselnuss- oder Schokoladengeschmack, alles umhüllt von einer Schicht Kakaopulver oder gehackten Haselnüssen. Seine Kreation ist das Ergebnis einer meisterhaften Balance der Zutaten und einer Zubereitungstechnik, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die Entstehung des Tartufo di Pizzo liegt in den 1950er Jahren, als ein gelatohersteller aus Pizzo, durch einen glücklichen Einfall oder einen glücklichen Fehler, beschloss, einen flüssigen Schokoladenkern in eine Kugel Eis zu füllen und so zu dem zu werden, was eines der beliebtesten Desserts Kalabriens werden sollte.
Seitdem hat der Tartufo di Pizzo die Herzen der Einheimischen und Touristen erobert und ist zu einem Symbol von Pizzo Calabro geworden.
Dinge zu wissen...
Wo man den Tartufo di Pizzo essen kann
Der Tartufo di Pizzo kann in den zahlreichen handwerklichen Eisdielen von Pizzo Calabro genossen werden, wo das Originalrezept stolz bewahrt und gefeiert wird. Jede Eisdiele bietet ihre eigene Version des Tartufos an, was dieses kulinarische Erlebnis einzigartig und unverwechselbar macht.
Für diejenigen, die im Villaggio Camping Formicoli übernachten, ist Pizzo leicht zu erreichen und bietet die Gelegenheit, den echten Geschmack des Tartufo di Pizzo direkt in seiner Heimatstadt zu entdecken.
Interessante Fakten über den Tartufo di Pizzo
Trotz des Namens hat der Tartufo di Pizzo nichts mit dem edlen Pilz zu tun. Sein Name stammt von der ästhetischen Ähnlichkeit mit dem schwarzen Trüffel.
Das Originalrezept des Tartufo di Pizzo wird eifersüchtig bewahrt und variiert leicht von einer Eisdiele zur anderen, mit geheimen Zutaten, die dieser Köstlichkeit eine persönliche Note verleihen.
Der Tartufo di Pizzo ist so beliebt, dass Pizzo Calabro ihn jedes Jahr im Sommer mit Veranstaltungen und Verkostungen feiert, die Liebhaber aus der ganzen Welt anziehen.
Warum der Tartufo di Pizzo ein Erlebnis ist, das man nicht verpassen sollte
Den Tartufo di Pizzo zu genießen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen; es ist auch eine Möglichkeit, sich mit der Geschichte, Kultur und den Traditionen einer der authentischsten Regionen Italiens zu verbinden.
Jeder Bissen enthält die Wärme der kalabrischen Sonne, die Leidenschaft ihrer Bewohner für die Küche und den Stolz einer Gemeinschaft, die es verstanden hat, ein einfaches Eis in ein Symbol gastronomischer Exzellenz zu verwandeln.
Der Tartufo di Pizzo ist ein unvergesslicher Halt für alle, die Kalabrien besuchen, und besonders für die Gäste des Villaggio Camping Formicoli.
Bei der Entdeckung der Costa degli Dei darf das Erlebnis, den authentischen Tartufo di Pizzo zu genießen, nicht fehlen, um den echten Geschmack und die Tradition dieses wunderbaren Landes zu feiern.
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